Gulrot, brokkoli, kålrot, blomkål og andre lignende grønnsaker kan kokes og moses litt som potetmos. Kan kokes i ulike ting for ulik smak f. eks koke i melk eller buljong. Kemost, smør, fløte eller creme fraice kan tilsettes alt etter hvilken konsistens du vil ha og så er det bare å prøve seg frem med krydder.